「おはなはんグルテンフリー粉でブリトー風」
程よくモチっとしていて、いい生地が出来ました(^^)
今回使用した具材は、レタス、トマト、ゆで卵をマヨネーズで和えたものです。
グルテンフリー粉には味が付いているので、具材はあっさりとした味のものを選
ばれた方が良いかと思います。オススメは野菜ですが、シーチキンやサラダチキ
ンなどお好みでご用意下さい。
【材料 】 ☆約2枚分
・おはなはんグルテンフリーお好み焼粉 50ｇ
・水 約80ml
【作り方】
①ボウルにグルテンフリーお好み焼粉と水を入れてダマにならないようによく混ぜます。
②熱したフライパンにサラダ油をひき、お玉1杯程度を流し入れます。
☆ポイントは生地を流し入れた時に、ジュウ～という音が聞こえる程度にフライパンをあらかじめ温めておくことです。
中火でフチに焼き色がついてきたら、フライパンに生地がくっついていないか確認をして下さい。
焼く時間は2 ～3分を目安にし、裏返します。裏返したら1分程度焼いて頂くと完成です。
（火を通しすぎると固くなるので注意して下さい）
具材を巻いてから時間が経つと崩れてきますのでお早めに召し上がり下さい。