レシピ

玄米粉・米粉 グルテンフリーお好み焼き粉

調理時間
10〜18分

7大アレルゲン不使用(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに)
お好み焼きの美味しい作り方

材料

材料
分量
グルテンフリーお好み焼き粉
50g
50ml(1/4カップ)
刻みキャベツ(約1cm角のみじん切りにする)
100g
1個
お好みの具材
適量

作り方

1

生地を作る
ボウルにお好み焼き粉、水を入れ、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。

※生地は泡立て器でよく混ぜ合わせる

2

生地と具材を合わせる
キャベツ、卵、お好みの具材を加えて、スプーンで生地が全体になじむように素早くざっくりと混ぜる。

※底から空気を含めるように混ぜ合わせるとふんわり食感に❤︎

3

焼く
ホットプレート:200℃〜230℃に設定。フライパン:焼く少し前に中火で余熱。生地を直径14cm程に流し込み生地の表面に小さな気泡が出て裏側がきつね色になるまで焼く。
目安:フライパン中火約6分/ホットプレート約6〜8分

※焼く際には押したり叩いたりしない!

4

裏返す
目安:フライパン中火約4分/ホットプレート約4〜6分

料理のコツ・ポイント

  • 生地は泡立て器でよく混ぜ合わせる
  • 底から空気を含めるように混ぜ合わせるとふんわり食感に❤︎
  • 焼く際には押したり叩いたりしない!